西红柿炒蛋

我做的这道西红柿炒蛋酸甜可口,过程也极其简单

主要食材(一份人):
西红柿1个、生鸡蛋1-2个

主要调料:
白糖两大勺(取决于自己口味)、一小撮食盐

制作方法:
1.将生鸡蛋搅拌好备用;西红柿切成小块状,然后再上面撒上一小撮食盐,备用。
2.锅烧热,放少许油,放入西红柿块,翻炒成浆糊。火可以大一点,可以加快水分蒸发。然后盛入盘中备用。
3.另起一锅,热锅凉油,炒蛋。鸡蛋在锅中凝固一半的时候,倒入西红柿浆糊,翻炒,然后放入白糖继续翻炒,现在可以加大火,目的是要尽快烧干西红柿的水分(这是这道菜是否美味的关键),差不多烧干了即可出锅。

西红柿炒蛋》有5个想法

    1. 站长 文章作者

      想了下,你这个不行。因为你先炒鸡蛋的话,鸡蛋就老了。你不可能在鸡蛋是半凝固的状态下把鸡蛋盛出来。

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