金针菇肥牛汤/乌冬面

瞎做的还蛮好吃。食材的具体用量不写了,中餐嘛,差不多就行了……

食材
适量的金针菇、娃娃菜、肥牛卷。(乌冬面)。

调料:
适量的大蒜、姜片、葱花、酱油、料酒、白糖、鸡精、油、蒜蓉辣酱。

具体步骤:
1.肥牛卷热水炤一下备用。
2.热锅放油,放入大蒜、姜片、蒜蓉辣酱,炒香,然后添水。
3.放入金针菇煮一会儿。(要吃乌冬面的话现在可以放)。接着放娃娃菜、肥牛卷,放入酱油、料酒、白糖、鸡精,继续煮一会儿。
4.关火,放入葱花即可出锅。

ps.如果做汤的话,在步骤3那里加一点水淀粉,以及在关火之前放入鸡蛋液,会更好。
如果不想吃娃娃菜的话,可以替换成秋葵或角瓜之类的。
个人还喜欢放一点陈醋和香油。

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