本博是农村人，小时候家家户户都有养猪的习惯。春天买一两个猪仔，在猪圈里养一年，等到过年的时候，请个屠夫杀了，然后全家就可以享受到无比美味的猪肉。

所以我知道正宗的猪肉是什么味儿，但是我相信现在大部分城里人不知道。城里人也不会分辨他们买的所谓的土猪肉到底是真是假。总之，饲料猪的味道绝对没办法跟慢养的正常猪相比。

为了追随城市化的步伐，我理所应当的去大城市工作，成为了一个名副其实的现代奴隶——IT狗。

大城市的生活节奏实在太快了，人们不停脚步去细品生命的美好也就罢了，就连吃一顿正宗猪肉的权利都没有了。那种农贸早市就别提了，年轻人根本不去那种地方，并且卫生条件极差。沃尔玛家乐福卫生点儿吧，但是卖的猪肉貌似有硫磺味道，这算哪门子猪肉？去进口超市看看吧，贵的要死不说，吃起来也不是正宗的猪肉味儿。北大屠夫卖的猪肉我这里还买不到…

仰天长叹，呜呼哀哉。老子就想吃口肉而已…

所以我平时做饭，从来不放猪肉。我宁可多花点钱买点牛腩做点儿西红柿牛腩汤，也绝不买猪肉。

今年春天的时候，我去了趟日本。在东京的一家很普通的中餐店里偶然吃到了日本的猪肉后，我细思极恐。

人口密度那么大的日本东京的猪肉竟然是正宗的！

也许是偶然的，也许日本的猪肉就是好，我不知道。但我不管，我只知道我在本城吃不到正宗猪肉…

如果你们有那种能买到好猪肉、好野味的小社群，一定要把我拖进去，小弟在此先跪谢orz