令我细思极恐的猪肉

本博是农村人,小时候家家户户都有养猪的习惯。春天买一两个猪仔,在猪圈里养一年,等到过年的时候,请个屠夫杀了,然后全家就可以享受到无比美味的猪肉。

所以我知道正宗的猪肉是什么味儿,但是我相信现在大部分城里人不知道。城里人也不会分辨他们买的所谓的土猪肉到底是真是假。总之,饲料猪的味道绝对没办法跟慢养的正常猪相比。

为了追随城市化的步伐,我理所应当的去大城市工作,成为了一个名副其实的现代奴隶——IT狗。

大城市的生活节奏实在太快了,人们不停脚步去细品生命的美好也就罢了,就连吃一顿正宗猪肉的权利都没有了。那种农贸早市就别提了,年轻人根本不去那种地方,并且卫生条件极差。沃尔玛家乐福卫生点儿吧,但是卖的猪肉貌似有硫磺味道,这算哪门子猪肉?去进口超市看看吧,贵的要死不说,吃起来也不是正宗的猪肉味儿。北大屠夫卖的猪肉我这里还买不到…

仰天长叹,呜呼哀哉。老子就想吃口肉而已…

所以我平时做饭,从来不放猪肉。我宁可多花点钱买点牛腩做点儿西红柿牛腩汤,也绝不买猪肉。

今年春天的时候,我去了趟日本。在东京的一家很普通的中餐店里偶然吃到了日本的猪肉后,我细思极恐。

人口密度那么大的日本东京的猪肉竟然是正宗的!

也许是偶然的,也许日本的猪肉就是好,我不知道。但我不管,我只知道我在本城吃不到正宗猪肉…

如果你们有那种能买到好猪肉、好野味的小社群,一定要把我拖进去,小弟在此先跪谢orz

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