丝瓜本身就具有鲜甜的味道，所以并不需要过多的调味品，即可享受到美味，同时也非常健康。
食材：
- 适量丝瓜（取决于大小，能够凑成一盘即可）
- 2-3个蒜瓣
调料：
- 半到1茶匙盐
- 2-3汤匙油（20-30毫升）
步骤：
- 将丝瓜去皮，切成滚刀块或长条，放入蒸锅中，待水汽上后蒸约10分钟。蒸熟后，丝瓜会释放出一些汁水，将汁水和丝瓜分开。这个汁水很甜，后面会用到。
- 将蒜瓣切碎或切片备用。
- 加热锅后，倒入油，加入切好的大蒜爆香，接着放入丝瓜和盐，翻炒约1分钟。最后，倒入步骤1中的汁水，继续翻炒直至汁水基本收干即可。
附注：推荐使用橄榄油，不仅健康而且清爽。