清炒丝瓜

丝瓜本身就具有鲜甜的味道,所以并不需要过多的调味品,即可享受到美味,同时也非常健康。

食材

  • 适量丝瓜(取决于大小,能够凑成一盘即可)
  • 2-3个蒜瓣

调料

  • 半到1茶匙盐
  • 2-3汤匙油(20-30毫升)

步骤

  1. 将丝瓜去皮,切成滚刀块或长条,放入蒸锅中,待水汽上后蒸约10分钟。蒸熟后,丝瓜会释放出一些汁水,将汁水和丝瓜分开。这个汁水很甜,后面会用到。
  2. 将蒜瓣切碎或切片备用。
  3. 加热锅后,倒入油,加入切好的大蒜爆香,接着放入丝瓜和盐,翻炒约1分钟。最后,倒入步骤1中的汁水,继续翻炒直至汁水基本收干即可。

附注:推荐使用橄榄油,不仅健康而且清爽。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注