吃起来酸辣脆爽，很下饭。

食材：
西生菜 1颗；
蒜瓣 2-3个，切成蒜末。

调料：
生抽酱油 半到1汤匙（5-10毫升）；
蚝油 1汤匙；
米醋 半汤匙；
油 2汤匙。

步骤：
1.西生菜焯水后，过凉水，拧干多余水份，切成适口大小，装盘。

2.锅中放油，油热了后蒜末爆香，接着放入生抽酱油、蚝油和小半杯清水，煮几十秒，再放醋，关火，浇在西生菜之上即可。