关西风的寿喜锅有一道前菜，就是先来几片牛肉，在平底锅上煎着吃了，然后再去弄寿喜锅…… 其实我觉得这道前菜恰恰是最好吃的部分，于是就写了这篇文章。

主要食材（1-2人份）：
牛肉片（或肥牛卷）适量
大葱 切成适口的块状 适量

调料：
日本浓口酱油 2汤匙（20ml）
味淋 2汤匙
白砂糖 1茶勺

做法：
1.调制照烧汁。把上述酱油、味淋、白砂糖混合均匀即可。
2.平底锅烧热，加少量油。先放入大葱煎一会儿，推到一边。然后放入牛肉片，煎熟，淋入上述调制好的照烧汁，稍微翻动牛肉充分入味即可。