黄瓜和虾都含有丰富的鲜味物质，因此这两种食材在一起煮出来的汤简直会鲜掉眉毛。

食材（两人份）：
黄瓜 适量（切成片 半盘的量即可）；
海虾 3-5只（冷冻的也可，但必须是海虾）。

调料：
油 1汤匙（10ml）；
盐 1-1.5茶勺；
味精 微量（所放盐的十分之一即可）；
花椒 10粒；
姜 2片；
葱段 适量；
水 3杯（约650ml）；
胡椒粉 适量。

步骤：
1.海虾去头，去虾线，去虾足。虾头会造成味道浑浊，因而要去掉；
2.黄瓜去种，切成中等厚度的黄瓜片，不要太薄；
3.起锅放油，放入花椒、姜片、海虾，翻炒至虾的两面变红；
4.放入黄瓜片、葱段、盐，翻炒至黄瓜片变软；
5.放水，盖上盖子，用中火煮4分钟左右。期间可以用勺子撇去浮沫和花椒。最后放一点味精和胡椒粉即可。

PS1.不懒的话，最后可以加一点葱花+香菜，味道会更好。

PS2.黄瓜完全可以用别的食材代替，例如角瓜、丝瓜、冬瓜、萝卜、菌菇等等。